3. Sam Seng dan Arak

Pada upacara brsar dibutuhkan :

- Sam Seng

Pengantar persembahan terdiri dari:
. Samcam babi, hati, jeroan, darah
. Ayam lengkap, hati, jeroan, darah
. Telor bebek
. Garam

- Sam Seng Ikan

Digunakan pada waktu sembahyang dilau,
misalnya menjemput Leluhur di laut, terdiri dari :
. Paha babi
. Ayam lengkap jeroan
. Ikan laut/bandeng
. Garam

- Ngo Seng

Digunakan pada waktu upacara kematian, Co Kong Tik dan
upacara besar lainnya, terdiri dari:
. Kepala, ekor babi, jantung, hati, paru, darah
. Ayam lengkap dengan jeroan
. Ikan laut
. Kepiting
. Telur bebek
. Garam

Lambang-lambang tersebut berarti :
. Babi : penghantar di laut
. Ayam : penghantar di udara
. Ikan : penghantar di laut
. Kepiting :penghantar di darat dan air
. Telur : sebagai lambang bibit
. Garam : sebagai lambang kehidupan

Persembahan dengan Sam Seng/Sam Seng ikan/Ngo Seng
disertai dengan hatueran arak putih(beras).